All You Can Eat tailandés en Salitre: especial de Tanoshii en marzo

All You Can Eat con sabor tailandés: la propuesta de Tanoshii para marzo

viernes, marzo, 2019

All You Can Eat asiático en Tanoshii Bogotá

Si ya nos habían sorprendido con un All You Can Eat de sushi, Tanoshii dobla la apuesta y hace un upgrade: todos los meses renovará el concepto de su buffet con conceptos únicos. Come todo lo que quieras comer mientras el chef creará todo lo que pueda crear.

Y durante el mes de marzo el invitado de honor a tu paladar será Tailandia, que significa «país de la gente libre». Es un pueblo conocido por su gran hospitalidad y ese carácter se refleja en su gastronomía: con una variedad increíble de ingredientes y platos hacen que cualquiera encuentre un plato del cuál enamorarse. Pero en medio de la variedad, hay un ingrediente que es infaltable: en la gastronomía tailandesa la importancia del arroz es tal que, en tailandés, comer se dice Kin Khaw, que traduce literalmente comer arroz. ¿Y con qué lo acompañan? Con todo: carne, verduras, hierbas servidas… ¡Tú eliges! Y allá también hay quienes se toman la sopita con juicio: las preparan con fideos y con especias de sabores tradicionales o exóticos para los más atrevidos. Adivinen de qué son los fideos: Sí… ¡DE ARROZ!

Pero su creatividad y colorido hacen que sea una cocina muy sabrosa y que vale la pena descubrir. Sin más preámbulo, este es el menú All You Can Eat que diseñó el chef de Tanoshii:

BARRA

Sopa

Thom kha gai

Preparada con leche de coco, pollo, champiñones, tomate cherry, aceite de ajonjolí y un toque de picante

Ensaladas y vegetales

Calabacines rebozados
Ensalada de papaya verde
Ensalada de cerdo
Tiradito de pescado
Ensalada de camarón y arroz
Aguacate con aliño de mostaza y soya
Berenjenas fritas con curry amarillo
Ensalada de arroz y camarón

SUSHI

Philadelphia Roll: Queso crema y salmón
Dinamita Roll: Aguacate y ensalada de palmito de cangrejo
Crazy skin: Queso crema, cebollín y piel de salmón tostada
Palmito Crunch apanado: Queso crema y palmito de cangrejo
Nigiri: Salmón, kanikama o tilapia

PLATOS CALIENTES

Khaw pad grapao muu: Cerdo picado, cebollita picada, hojas de cilantro y arroz con huevo frito
Pak phad bung: Espinaca al wok con salsa de ostras
Khaw soi: Curry con fideos cocidos,fritos y lomo de res
Pad prik gaeng moo: Pollo frito picante con arroz y verduras salteadas al wok
Khao na pet: Pato asado agridulce con arroz y verduras

Y además, habrá una joya gastronómica

Y como complemento de lujo para este concepto, todos los meses habrá un plato insignia diferente. Este mes la joya gastronómica será el Pad Thai.

Fue creado una época difícil para el pueblo tailandés, durante la dictadura de Plaek Pibulsonggram, que gobernó el país durante buena parte de la primera mitad del siglo 20. Con el fin de la Segunda Guerra Mundial hubo una escasez general de arroz, que obligó a buscar formas de utilizarlo de forma más rendidora. Una de ellas fue usarlo para fabricar fideos, más baratos y más abundantes. Pad Thai traduce ‘salteado’ y sus ingredientes clásicos son la verdura y la pasta, una combinación sencilla y fácil de realizar con ingredientes que pudieran encontrarse en cualquier mercado. Con el tiempo, la necesidad se transformó en creatividad y el plato se convirtió en una insignia de la cocina thai y sedujo a personas de todo el mundo. Y espera hacerlo durante marzo a los que visiten Tanoshii en Salitre.